Crumble bigoût

Bigoût en hommage à mes malabars préférés, les bigoûts citron-fraise. Je ne sais pas vous mais ce changement de mascotte me fend le coeur comme on dit par chez moi…

Aujourd’hui j’ai mangé les premières fraises de l’année. Après avoir longtemps résisté, j’ai craqué ce weekend, les barquettes étaient trop tentantes… Pour finir la barquette, j’ai eu envie de tenter le crumble pomme-fraise, une vraie réussite.

Ingrédients :

6 grosses fraises

3 petites pommes

100g de farine

75g de sucre

75g de beurre doux

25g de beurre salé

• Couper les fruits en morceaux.
• Sur feux doux, faire revenir les fruits avec un peu de cannelle et de gousse de vanille râpées pendant 10 minutes.
• Disposer les fruits dans le fond d’un plat.
• Mélanger dans un saladier la farine et le sucre.
• Faire ramollir le beurre et sabler la farine et le sucre avec.
• Répartir l’appareil à crumble au-dessus des fruits.
• Enfourner 40 minutes à 200°C.

Hand-made gift

Pour une vingtaine de sablés

100 g de beurre mou
60 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
180 g de farine
+ 1 jaune d’œuf pour dorer les biscuits

Beatrice & Marie-Alix Bday gift - Photo Harold Pognonec

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger le beurre, les 3 jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter la farine et le sel puis battre de nouveau.

Réserver la pâte sablée au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Abaisser la pâte à 4 mm d’épaisseur et découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposer les sablés sur une feuille de papier sulfurisé et les dorer au jaune d’œuf.

Faire une jolie déco avec les dents d’une fourchette et enfourner pendant 15 min à 180°C.

La recette est largement inspirée du blog Cakes in the city

La romancière

La brume du matin se dissipe sur la campagne anglaise, un cottage apparaît. Les jeunes filles portent des jupons blancs tachés de boue, les hommes de courts pantalons de velours. On joue au criquet, on va au bal. Jane écrit sur l’amour, elle croit tout savoir de ce sentiment qu’elle n’a jamais éprouvé. Elle manie l’ironie à la perfection, rêve d’être reconnue pour son talent. Elle maudit d’appartenir au sexe faible, si peu estimé aux yeux des hommes. Elle mourrait de garder le silence pour respecter la bienséance. Alors elle parle, argumente, réfléchit.

Insensible aux assauts de ses prétendants, elle craint d’être corrompue par les mêmes tourments qu’éprouvent ses héroïnes. Elle est romancière. Envers et contre tout, elle écrit. Elle noircira des pages tout au long de sa courte vie. Elle connaîtra une histoire d’amour, une seule. Une de celles qui se finissent mal. Une de celles qui vous inspirent pour la vie.

Le film Becoming Jane imagine les premiers tourments amoureux qui inspirèrent à Jane Austen, Pride and Prejudice, son chef d’oeuvre. Jane à l’image d’Emma, d’Elizabeth ou de Margareth¹ est une femme indépendante, sûre d’elle et intelligente. Une femme qui se bat pour améliorer la condition féminine et combattre la fatalité des mariages arrangés. Romantique, idéaliste, mélancolique, Jane Austen ne connaîtra pas la même « happy end » que toutes ses héroïnes. Tom Mc Elroy, son Marc Darcy², choisira de suivre la raison et non ses sentiments. De cette blessure, elle ne se remettra jamais vraiment, elle ne se remariera pas et consacrera le reste de sa vie à l’écriture.

1Emma est l’héroïne du roman éponyme, Elizabeth d’Orgueil et Préjugés, Margareth de Raison et Sentiment

2Marc Darcy est l’amant d’Elizabeth Bennet, la protagoniste du roman Orgueil et Préjugés.

Baby cupcakes

Baby cupcakes. Photo Sandra Lorenzo

 

Baby cupcakes. Photo Sylvie Aït-Ali Emmanuelle Evrard

The cupcakes project

Tartelettes au citron Photo Romain Lorenzo

À noël, j’ai réalisé ces petites tartelettes au citron. Elles étaient à la fois délicieuses et jolies. Je me suis alors dit que j’étais prête à me lancer “sérieusement” dans l’aventure cupcakes. Munie de ma bible, le grand livre des cupcakes, je vais en réaliser une à une toutes les recettes.

The cupcakes project commence demain. La première recette a nécessité un petit passage par le supermarché. La caissière qui commence à me connaître, m’a lancé un “alors on va faire de la pâtisserie?”. OUI MADAME!

Lille Décembre 2010 Part 2

Jetons manège, Place de la Bourse. Photo SL

Lille Décembre 2010

Aux Merveilleux, rue de la monnaie. Photo SL

Tablettes bi-choco de noël

photo : Sandra Lorenzo

Ingrédients :

200g de bon chocolat noir (minimum 60% de cacao)

200g de chocolat blanc (le Nestlé Dessert est très bien)

Des fruits secs : raisins, amandes, noix, noisettes, noix de pécan …

Faire fondre le chocolat noir au bain marie à feu très doux. Quand le chocolat est liquide le verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser durcir pendant 3 heures dans une pièce froide.

Faire fondre le chocolat blanc. Etaler le chocolat blanc fondu sur le chocolat noir. Disposer les fruits secs régulièrement sur toute la surface. Laisser durcir une nuit.

Le lendemain découper la tablette à la main et déguster!

Marseille-Vieille Chapelle

Vieille Chapelle le bord de mer. Photo : Sandra Lorenzo

Mini-skateurs au bowl. Photo : Sandra Lorenzo

 

Panorama Vieille Chapelle. Photo : Sandra Lorenzo

La force de l’oignon

Quand viennent les premiers frimas, je deviens un oignon. J’empile des couches et des couches de vêtements. Ce que j’aime par-dessus tout, ce sont les gants, les écharpes et les bonnets. Ils sont un peu comme la cerise sur le gâteau de mes couches vestimentaires.

À noël, ce genre d’accessoires fait plaisir à tout le monde, fille comme garçon. Alors si vous êtes en panne d’inspiration, vous savez quoi faire…

écharpe nude Topshop 20£

gants perforés Asos Mango 26,92€

bonnet ours marron Topshop 18£

bonnet ours, Asos 17,95€

gants cognac Asos 64,10€

gants bleu marine fourure Topshop 16£

Chauffe-mains Asos 15,38€

Bonnet à pompoms Zara 9,95€

gants gris en laine Topshop 20£